Domande Frequenti — FAQ MielediGigi
Certificazione Biologica
1. Cosa significa che i vostri prodotti sono certificati biologici?
Significa che la nostra intera filiera — dagli apiari alla lavorazione — è certificata dall'ente ICEA secondo il Regolamento Europeo 2018/848. Le api bottinano in aree prive di trattamenti chimici, non utilizziamo antibiotici né sostanze di sintesi, e ogni lotto è tracciato e verificato.
2. Qual è la differenza tra miele biologico e miele convenzionale?
Nel biologico certificato, gli apiari devono trovarsi in zone dove nel raggio di 3 km non ci siano fonti di contaminazione significative. Sono vietati trattamenti con sostanze chimiche di sintesi all'interno dell'alveare e l'alimentazione artificiale con sciroppi. Il miele non subisce trattamenti termici che ne altererebbero le proprietà.
3. Come posso verificare la vostra certificazione?
Il nostro certificato ICEA è disponibile su richiesta scrivendo a info@mieledigigi.com. Ogni etichetta riporta il codice dell'organismo di controllo e il riferimento al Regolamento EU 2018/848.
Il Nostro Miele
4. Quali tipi di miele producete?
Produciamo tre varietà biologiche: Millefiori del Salento (da oltre 47 specie floreali), Miele di Agrumi (monoflora da fiori di agrumi pugliesi) e Miele di Coriandolo (raro e pregiato, dal Tavoliere).
5. Perché il miele cristallizza? È andato a male?
No, la cristallizzazione è un processo del tutto naturale e indica autenticità. Il glucosio contenuto nel miele tende a formare cristalli nel tempo. Per riportarlo allo stato liquido, basta un bagnomaria delicato a non più di 40°C. Evitate il microonde.
6. Come conservo il miele?
A temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta, ben chiuso. Non serve il frigorifero: il freddo accelera la cristallizzazione. Il miele non ha una vera scadenza — se ben conservato mantiene le sue proprietà per anni.
7. Il miele è adatto ai bambini?
Il miele non va somministrato a bambini al di sotto dei 12 mesi per il rischio di botulismo infantile. Dopo il primo anno di età è un alimento sicuro e benefico.
Cerapak — Pellicola in Cera d'Api
8. Cos'è il Cerapak?
È una pellicola alimentare naturale e riutilizzabile, realizzata a mano nel nostro laboratorio a Lecce con quattro ingredienti: cera d'api d'opercolo dei nostri alveari, olio d'oliva biologico del Salento, resina di pino e cotone certificato per il contatto alimentare.
9. Come si usa?
Si scalda con il calore delle mani e si modella attorno all'alimento o al contenitore. La cera aderisce naturalmente creando una chiusura che mantiene la freschezza.
10. Cosa non posso avvolgere con il Cerapak?
Non utilizzatelo con carne cruda e pesce crudo. Non mettetelo nel forno, nel microonde o a contatto con superfici calde. Il Cerapak è infiammabile.
11. Come si lava?
Con acqua fredda e sapone delicato. Mai acqua calda, che scioglierebbe la cera. Lasciate asciugare all'aria e conservate in un luogo fresco.
12. Quanto dura un Cerapak?
Con cura adeguata, oltre un anno di utilizzo regolare. Ogni Cerapak sostituisce più di 2.000 metri quadri di pellicola di plastica monouso.
13. Come smaltisco il Cerapak a fine vita?
Può essere tagliato a strisce e usato come accendifuoco naturale per barbecue o camino. Per la normativa vigente, va smaltito nel secco residuo.
Candele in Cera d'Api
14. Di cosa sono fatte le vostre candele?
Interamente di cera d'api proveniente dai nostri apiari. Utilizziamo i vecchi favi, che vengono fusi e ricolati in stampi artigianali, in un'ottica di economia circolare.
15. Le candele in cera d'api producono fumo o odore sgradevole?
No. La cera d'api brucia in modo molto pulito, con una fiamma calda e luminosa. Rilascia un leggero e gradevole aroma naturale di miele, senza fuliggine né sostanze tossiche — a differenza delle candele in paraffina.
16. Quali forme di candele avete?
Offriamo diverse forme artigianali: Mani (Rock&Roll, Peace, Mano Santa), Angioletti, Dea, Dea Bendata, Rosa, Abbraccio, Gattino, Elefantino e Candela Arredo.
Ordini e Spedizioni
17. Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita per ordini superiori a 60€. Per importi inferiori, il costo viene calcolato al checkout in base alla destinazione.
18. In quanto tempo ricevo il mio ordine?
Le spedizioni in Italia vengono evase entro 2-3 giorni lavorativi. Per l'Europa, i tempi variano tra 5 e 7 giorni lavorativi.
19. Posso fare un reso?
Sì, secondo la nostra politica di reso. Per i Cerapak offriamo anche la possibilità di restituire quelli usati per il riciclo. Scrivi a info@mieledigigi.com per qualsiasi necessità.
Una curiosità sulla Cera d'Api
La cera d'api, oltre ad essere utilizzata dalle api per costruire le loro celle e conservare il miele, ha una vasta gamma di applicazioni nel mondo umano. Una curiosità affascinante è che la cera d'api viene utilizzata nell'industria cosmetica per la produzione di prodotti per la cura della pelle, come creme idratanti e balsami labbra. La cera d'api è apprezzata per le sue proprietà emollienti, protettive e nutrienti, che aiutano a mantenere la pelle morbida e idratata. Quindi, la prossima volta che userai un balsamo labbra o una crema a base di cera d'api, saprai che stai beneficiando anche delle meraviglie di questo straordinario prodotto apistico.
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